Csermajori Nagy Találkozó

"2003-ban, amikor még szó sem volt az iskola-összevonásról az Ujhelyi Imre Élelmiszeripari Közép- és Felsőfokú Szakképző Iskola és Kollégium élte a mindennapjait. Akkor még reményekkel telve, bízva a jövőben oktattunk, neveltünk és voltunk büszkék tanítványainkra, az ifjú tejipari szakemberekre. A tanüzemet már korábban korszerűsítettük, és a következő évben indultak meg az épületfelújítások, valamint a jelentős számítástechnikai fejlesztések. Könyvtárunkban közel 12000 kötetből válogathattak tanulóink. Ugyancsak 2003-ban hatodszor rendeztük meg a tejipari szakemberek találkozóját, a Csermajori Országos Sajtversenyt.
Akkor még nem sejtettük, hogy milyen sors vár ránk újabb hat év múlva! Hogyan is sejthettük volna akkor, hogy most üres épületeket, egy elárvult iskolát talál a Csermajorba látogató - persze, ha beengedik? A 2009-ben, a fertődi Porpáczy és a mi iskolánk összevonásával létrehozott ÁMK-ban ma már nincs egyetlen csermajori diák, a csermajori tantestület és dolgozók szétszélesztve, elüldözve.
Nem értjük, hogy miért lehetett ez a sorsa az ország egyik legrégebbi, legismertebb szakképző intézményének, és nem utolsósorban nekünk.
Mi most már csak egyet tehetünk: újra bízunk a jövőben és reménykedünk.
Azt ezen a találkozón, vagyis a jubileumi ünnepségen megmutattuk, hogy összetartozunk... és ez mindig is így lesz, mert Csermajort soha nem feledjük, hiszen tejtestvérek vagyunk!"