Az általános iskola 8. osztályát végzett tanulóknak ajánljuk ezt az iskolatípust. 3 éves tanulmányi idõvel falusi vendéglátókat képezünk.
      Az 1-2. évfolyam (9 -10. osztály) során a tanulók az intézmény többi (más szakirányú) tanulóival együtt közösen alapozó osztályban tanulnak. Itt a NAT által is elõírt általános alapmûveltséget szerzik meg (magyar nyelv és irodalom, történelem, matematika, fizika, nyelv (német), földrajz, informatika).

A 3-4. évfolyamon (11-12. osztály) a vendéglátással kapcsolatos elméleti és gyakorlati tantárgyakat tanítjuk:

• vendéglátó és idegenforgalmi ismeretek,
• gazdálkodási és vállalkozói ismeretek,
• élelmiszerismeret,
• ételkészítési alapismeretek,
• ételkészítési gyakorlatok,
• népi kismesterségek és informatika,
• mezõgazdasági alapismeretek,
• szakmai idegen nyelv,
• népmûvészet.

• falusi vendéglátó ismeretekbõl,
• ételkészítésbõl és felszolgálásból, valamint
• Mezõgazdasági ismeretekbõl (kertészet és állattartás).

• a falusi vendéglátó komplex (vendéglátói, szállásadói, idegenforgalmi, termelõi stb.) tevékenységének végzésére, a munkafolyamatok racionalizálására, háztartásának, mint idegenforgalmi szolgáltató egységnek az üzemeltetésére,
• tudatosan kialakítani, illetve alkalmassá tenni portáját falusi, tanyasi vendéglátásra,
• kialakítani az esztétikus és praktikus, szakszerûen felszerelt vendégváró környezetet,
• magán szálláshely üzemeltetésére,
• az adott körülmények között saját termék (kínálat) kialakítására és értékesítésére,
• a helyes vendégfogadói magatartás és szemléletmód megvalósítására,
• menüsorokat és tájjellegû ételeket készíteni és feltálalni, az ételekrõl ismertetést adni a vendégeinek,
• italokat ajánlani és felszolgálni, azokról ismertetést adni,
• néhány, a tájegységre jellemzõ háziipari tevékenység, kismesterség, illetve népszokás bemutatása, ismertetése,
• a kert kialakítására és fenntartására, a kórokozók, kártevõk elleni hatékony védekezésre,
• egyszerûbb kertészeti kompozíciók elkészítésére,
• elvégezni az elõállított termékek elsõdleges feldolgozási mûveleteit,
• vendégeivel idegen nyelven - szótár segítségével - az alapvetõ kapcsolatteremtésre, kommunikálásra, információadásra.