Az akkreditált iskolarendszerû felsõfokú szakképzésünk célja olyan korszerû élelmiszeripari menedzser szemlélettel és megfelelõ nyelvismerettel rendelkezõ szakemberek képzése, akik jártasak az élelmiszertechnológiában, élelmiszergépészetben, élelmiszeripari mûveletekben és egy adott szakirányban polarizált elméleti és gyakorlati szakismerettel rendelkeznek.
    A végzett szakemberek ismerik a kis- és nagyvállalkozások alapítási és szervezési feltételeit és szabályait. Képesek önálló kisvállalkozások alapítására, üzemeltetésére és komplex szemléletükkel nagyvállalkozásoknál hasznos segítõi lehetnek a vállalkozás mûködtetésének, minõségbiztosításának, segítve a mérnöki munkát.

    Az oktatás modul és kreditrendszerben történik.

E modul- és kreditrendszerû képzés lehetõvé teszi más szakirányú - rövidített képzésû - végzettség megszerzését is. A megszerzett kreditpontok beszámításánál pedig továbbfolytathatják végzett hallgatóink tanulmányaikat idõbeszámítással a Szegedi Élelmiszeripari Fõiskolán az élelmiszer(technológus)-mérnöki szakon.