A képzési idõ a gimnáziumban érettségizettek számára 2 év, a világbanki élelmiszeripari szakmacsoport szakközépiskolájában érettségizett tanulóinak pedig 1 év.

A képzés célja:

• a tejipari szakma területére középszintû, termelést vezetõ, irányító szakemberek képzése,
• a tej feldolgozásának és a tejtermékek elõállításának elsajátítása ( frissfogyasztású tejtermékek, tartós és tartósított tejtermékek, vaj, sajt, ömlesztett sajt elõállítása, valamint a melléktermékek feldolgozása),
• a tejfeldolgozó üzem önálló mûködtetésére, illetve a vállalkozás megszervezésére, beindítására való képesség megszerzése.

• tejipari mûveletek és technológia,
• tejipari gépek és berendezések,
• tejipari gyakorlatok,
• minõség-ellenõrzés,
• munkavédelem és higiénia,
• környezetvédelem,
• számítástechnika,
• vezetési és gazdasági ismeretek.

• termelésirányító,
• termékmenedzser,
• üzemvezetõ,
• mûszakvezetõ,
• üzemi technológus,
• gyártmányfejlesztõ,
• gyártásvezetõ,
• minõségellenõr
• kisvállalkozó a tej feldolgozására.