Fűszeres halfilé
Írta: Szie Dátum: 2007 January 05 21:35:17
Van a Kotányinak egy halfüszere. Ezzel füszereztem be, miután citromlevet csöpögtettem rá, és a szokásos módszerrel, mármint teflonban hirtelen átsütöttem, majd egy kis tejjel készre pároltam. Ez a tejes módszer egyszerüen csodát tesz. Olyan finom krémes füszeres bevonatot képez a huson meg a halon, hogy sokkal finomabb lesz általa. Tengeri halfilét használtam, abból is 3 hosszabb darabot.