Tonhal feta sajttal
Írta: Szie Dátum: 2007 January 05 21:42:17
Fagyasztott tonhal filét szobahőmérsékleten olvasztottam fel úgy, hogy citromlés tejbe áztattam. Majd letörölgettem róla a tejet, befűszereztem: só, fehér bors, halak fűszerkeverék, vagy provance-i (kakukkfű, borsikafű, rozmaring, bazsalikom, tárkony), és teflonos serpenyőben pároltam. Amikor már puha volt, falatkákra szétszedtem egy falapáttal, és hozzátettem egy kis feta sajtot, ami szépen megolvadt. (kék, papírdobozos feta sajt volt, ez könnyen megolvadt) Én tettem még bele két db apróra vágott fekete olajbogyót is, meg bazsalikomot. Nagyon finom mellé a friss saláta.