Sajttekercs, ahogy én csinálom
Írta: Szie Dátum: 2007 January 10 09:01:21
Hozzávalók: 20 dkg trappista, 1 csomag főtt tarja/gépsonka (6 szelet), 25 dkg túró, kb. 1 ek tejföl, 1gerezd fokhagyma, 1 szál újhagyma, só, 3-4 szem bors, 1 csipet rozmaring, zsálya, reszelt citromhéj.
Elkészítés: A túrót összetöröm, összekeverem a tejföllel. A hagymákat felaprítom, és a fűszerekkel mozsárban pépesítem, majd a túróhoz keverem. Forrásban levő vízbe rakom a sajtot, és kb. 5-6 percig főzöm. Ha megpuhult, alufóliára teszem, és akkorára nyújtom, hogy a 6 szelet tarja/gépsonka két sorban elférjen rajta. Ezután rákenem a túrót, és a fólia segítségével feltekerem. Pár órára hűtőbe teszem, majd ujjnyi szeletekre vágom. Hagymás ubisalival isteni.:)