Hozzávalók:
1 kg bodzabogyó
0,5 l desztilált víz
40 dkg bio nádcukor (1/3-ad része lehet hársméz)
1 kk őrölt fahéj

A leszemelt teljesen érett fekete bodzabogyókat megmossuk, vízzel feltesszük főni ( Kb: 15-30 perc ) . Átpaszírozzuk, majg ismét felforraljuk, beletesszük a cukrot és a fahéjjat, felfőzzük, s kiforralt üvegekbe töltve szárazdunsztba tesszük.

Tanács:
Így egy édeskés szörpöt kapunk, ha savanykásabban szeretjük, akkor egy kávéskanál borkősavat is tegyünk hozzá.
Ebből 1,3 l szörp lesz, ami 1 : 3 arányban higítható.

---