1923-ban jegyezték be mint önálló fajtát. Kaliforniában tenyésztették csincsilla, Himalája és Új-Zélandi fehér nyulak keresztezésével.
A Kaliforniai közepes testnagyságú, teljesen fehér nyúl, amelyen megtalálhatók a Himalája nyúl jegyei, azaz az orrhát, a fülek, a lábvégek és a farok feketék. A fekete jegyek a fehér területektõl élesen elhatároltak, bennük fehér foltok nem lehetnek. A fekete szín intenzitása a környezeti hõmérséklettõl függ, alacsonyabb hõfokon sötétebb, magasabb hõfokon világosabb. A szemek rózsaszínûek, a karmok sötét szaruszínûek.
Gyorsan növõ, nagy szaporaságú, igen jó vágási kitermelésû húsnyúl fajta. Emellett testét igen tömött szõrzet fedi.
Kiváló termelési tulajdonságai folytán a hústermelõ hibridek elõállításának egyik általánosan használt alapvonala. Fajtatisztán is jó húsnyúl termelõ, talán az anyák némileg idegesebb természete hátráltatja szélesebb körû elterjedését.
Tekintve, hogy a legnagyobb törzskönyvezett tenyészállománnyal (habár elsõsorban kísérleti célra) ma is a KÁTKI rendelkezik így kutatóik és fajtafenntartással foglalkozó szakembereik tudnak információt nyújtani a fajtával kapcsolatban.