Nagyon rgtl fogva eldntetlen krds, hogy a francia crepe, az osztrk Palatschinken vagy a magyar palacsinta szletett-e elbb (habr, mint sejthet, valamennyik se a rmai placenta volt, amely a lgik rvn jutott el Eurpa orszgaiba.) Ezzel szemben bizonyos, hogy a palacsintk kirlyt, a Gundel-palacsintt a hres budapesti vendgls, Gundel Kroly krelta vrosligeti vendgljben a XX. szzad elejn. A rumos, mazsols, citromhjjal s dibllel gazdagtott tltelk, a tejsznes, vanlis csokold ntet s a finom palacsintatszta egyttese alkotja e kzel szz esztends Gundel-krecit, amelyet kiss tpirtva, flambrozs nlkl - vagy kvnsgra flambrozva - tlalnak a finom, gazdag desszertek kedveli szmra.