|
 |
VIII.
Csermajori Országos Sajtverseny
(2005)
Vitnyédi
Sajtünnep
 |
 |
A csermajori Ujhelyi Imre
Élelmiszeripari Közép- és Felsőfokú Szakképző Iskola 2005. szeptember 23-án
immár nyolcadik alkalommal
rendezte meg a Csermajori
Országos Sajtversenyt,
melyhez a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat szervezésében szeptember 24-én
Vitnyéden egész napos
SAJTÜNNEP kapcsolódott.
A kétnapos rendezvényről a
következőket mondta Ivanics
Ferenc, a megyei közgyűlés
alelnöke:
|
"A célunk az volt, hogy a
Győr-Moson-Sopron
Megyei Önkormányzat kiemelt rendezvényeinek sorába tartozó program a
szakmai résztvevőkön és érdeklődőkön túl a fogyasztók, vagyis a
nagyközönség számára is nyitott, elérhető és érdekes legyen, ezért az
elmúlt évekhez hasonlóan a SAJTÜNNEP keretében sajtkóstolóval,
sajtvásárral, tejivó versennyel, mesterszakács bemutatóval és számos
kulturális programmal vártunk mindenkit Vitnyédre. Szándékunk szerint a
Cigány-tó és környékén mindenki megtalálhatta kedvére való
elfoglaltságot." |
Az országos sajtversenyre 20
termelő cég közel 100-féle sajtját nevezte be az idei megmérettetésre. A
versenyen két, változó összetételű- vállalati szakemberekből álló - szakmai
bizottság vizsgálta és értékelte a tejtermékeket. A zsűri 5 kategóriába sorolta
a sajtokat: lágy, félkemény, kemény, ömlesztett és juh/kecskesajtok. A bírálat
során minden sajtot önmagához, a saját leírásához, előírásához képest vizsgálták
a szakemberek.
Lacza János,
a rendező iskola igazgatója tájékoztatójában elmondta, hogy az idén a
vendégek között sok osztrák is akadt. – Csaknem ezren ruccantak át ezeken a
hétvégi napokon a szomszédból. Az osztrákok ilyenkor kilószám viszik a magyar
sajtokat, főleg a különlegességeket, a „mi” pálpusztainkat, a juh- és
kecskesajtokat. Az Ilmici nevű sajtunk egy osztrák faluról kapta a
márkanevet, ahol szintén volt hajdanában egy sajtgyár. Igaz, már nem termelnek,
mégis zokon vették, hogy mi használjuk a község nevét. Mára megbékéltek,
reklámjuknak is tekintik, hogy az Ilmici nevet márkává tettük.
Kovács Miklós,
az ÖTM szakállamtitkára a rendezvényen következőket mondta:
|
"A vendég számára
elsősorban a szabadidejében megszerezhető élmény az a tényező, amelynek
kedvéért felkeres egy turisztikai célpontot. Az élmény iránti növekvő
igény kielégítésében a rendezvényeknek, fesztiváloknak kiemelten fontos
szerep jut. A csermajori sajtverseny és a vitnyédi sajtünnep is
csaknem tízezer vendéget vonzott. A sajtkedvelő közönség "étvágyára" pedig
jellemző volt, hogy az ország legnagyobb, 80 kilós „drávatejes” füstölt,
ömlesztett sajtja pillanatok alatt elfogyott." |
A program
A megnyitó képei
A sajtbírálatok képei
| Keménysajtok |
|
Aranyoklevél
|
Halloum sajt
|
| Köröstej Kft. (Köröstetétlen) |
|
Kiváló
termék
|
Fonottka füstölt
|
| Cserpes Sajtüzem (Kapuvár) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Pannónia sajt
|
| Pannontej Rt. Zalaegerszegi Gyára
(Zalaegerszeg) |
| Félkeménysajtok |
|
Aranyoklevél
|
Borseprős sajt
|
| Dámtej
Kft. (Tamási) |
|
Kiváló
termék
|
Félkemény sajtcsalád
|
| SOLE Hungária Rt.
(Szeged) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Mosoni
csemege sajt |
| Ujhelyi
Imre Középiskola Tanüzeme (Csermajor) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Mezőföldi trappista sajt |
| Győzelem
Mg. Szövetkezet (Lajoskomárom) |
| Lágy- és egyéb sajtok |
|
Aranyoklevél
|
Lágy sajtcsalád
|
| Veszprémtej
Rt. (Veszprém) |
|
Kiváló
termék
|
Krémfehér sajt
|
| M+M
Sajtgyártó Kft. (Kistelek) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Friss sajtcsalád
|
| Cosinus Gamma Kft.
Sajtüzem (Kunszentmiklós) |
| Ömlesztett sajtok és túrófélék |
|
Aranyoklevél
|
Ömlesztett
sajtcsalád
|
| Pannontej
Rt. Répcelaki Gyára (Répcelak) |
| Kiváló
termék |
Ömlesztett
sajtcsalád |
| TOLLE Tolnatej Rt.
(Szekszárd) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Ömlesztett
sajtcsalád |
| Dámtej
Kft. (Tamási) |
| Kecskesajtok |
|
Aranyoklevél
|
Félkemény
sajtcsalád
|
| Alföldi
Garabonciás (Izsák) |
|
Kiváló
termék
|
Kecskesajtok
|
| Instant Pack Kft. ( Berettyóújfalu) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Kecskesajtcsalád
|
| LÉDA Kecsketej Feldolgozó Üzem (Tét)
|
| Juhsajtok |
| Aranyoklevél |
Kisalföldi juhsajt |
| Tebike Kft.. (Gyõr-Ménfõcsanak) |
| Kiváló
termék |
Bio
juhsajt
|
| Bakonszegi Awassi Rt.
(Kunszentmárton) |
| A
bíráló bizottság dicsérete |
Félkemény
sajtcsalád
|
| Instant Pack Kft. ( Berettyóújfalu) |
| Újszerû ízesítésû sajtok |
| Aranyoklevél |
Újszerű
ízesítésű lágysajtok |
| Cosinus Gamma Kft. (Kunszentmiklós) |
KÜLÖNDÍJASOK
|
Félkemény sajtcsalád
|
|
TOLLE
Tolnatej Rt. (Szekszárd)
|
|
Márványsajt
|
|
Új-MIZO
Rt. (Pécs)
|
|
Füstölt ízû félkemény sajt
|
|
Tiszaadonyi Önkormányzat Sajtüzeme (Tiszaadony)
|
|
Pálpusztai
sajt
|
|
Brevico Kft. (Gödöllő)
|
|
Hajdú
sajt
|
|
Köröstej
Kft. (Köröstetétlen)
|
|
Gyõr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat
különdíja
|
|
Ujhelyi
Imre Középiskola Tanüzeme (Csermajor)
|
| |
