A nyolcosztályos általános iskolát végzett tanulók számára indítjuk ezt az iskolatípust. A 4 éves tanulmányi idõ alatt tejtermékgyártó szakembereket képezünk.

Az 1 - 2. évfolyam során a tanulók az intézmény többi tanulóival együtt közösen alapozó osztályban tanulnak. Itt megszerzik a NAT által is elõírt általános alapmûveltséget (magyar nyelv és irodalom, történelem, matematika, fizika, kémia, biológia, földrajz, informatika, idegen nyelv (német)).
A 3 -4. évfolyam (11-12.osztály) pedig a tejtermékgyártó szakmunkásvizsgára készíti fel a jelölteket, tehát döntõen szakmai elméleti ill. gyakorlati tantárgyakat tanítunk (tejipari technológia, tejipari géptan, gép- és mûszerismeret, élettan és mikrobiológia, tejipari technológia gyakorlatok, tejipari géptani gyakorlatok, tejtermékvizsgálatok). A 4. évfolyam után a jelöltek szakmunkásvizsgát tesznek.

Ezek a tejtermékgyártó szakmunkások a modern tejüzemekben korszerû technológiával, és a nagyfokú gépesítés mellett képesek lesznek tejtermékek gyártására (sajtok, vaj, ízesített tejtermékek, stb.). Így elsõsorban a nagy tejfeldolgozó üzemekben, vaj- és sajtgyárakban tudnak elhelyezkedni tejtermékgyártóként. Ezenkívül önálló tejfeldolgozó vállalkozást is képesek lesznek létrehozni, illetve azt üzemeltetni. Minden felvett tanulónak biztosítani tudjuk a teljes kollégiumi ellátást.