A cukrász kedvencei.

FŐOLDAL

RECEPTEK

KAPCSOLAT

Fehér torta

Hozzávalók:

• 7 egész tojás
• 7 kanál cukor
• 7 kanál liszt

Krém:

• 3 dl tej
• 3 kavés kanál rétes liszt
• 20 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 1 cs. vaníliás cukor

Díszités:

• 5 kg Dió
• 8 dkg cukor
• 2 dkg vaj vagy 1 evőkanál olaj

Az anyagokból piskotólapot készítünk. ha kihült 3 korongra vágjuk és a krémmel megtöltjük.

A tejet a vaníliás cukorral 20 dkg cukorral és lisztetel addig fözzük, amíg sűrű pépet kapunk. A tűzről levéve, állandóan kevergetve kihűtjük. A vajat habosra keverjük és lassanként hozzáadjuk a kihúlt pépet. Ezzel a tortát megkenjük és kivülről is bevonjuk. A diót késsel jól felaprózzuk, a cukrot világossárgára piritjuk és hozzákeverjük a diót, amivel már nem piritjuk tovább. Vajazott vagy olajozott tényérra öntjük, ellapítjuk, és ha teljesen kihűlt,mozsárban darabokra törjük. Ezzel a torta tetejét és oldalát beszórjuk.