A cukrász kedvencei.

 
   

FŐOLDAL

RECEPTEK

KAPCSOLAT

Kókuszkrém-torta

 

Hozzávalók

A piskótához:

  • 6 db tojás
  • 3 ek híján 18 dkg liszt
  • 18 dkg (finom) kristálycukor
  • csipet só
  • 3 ek keserű kakaópor

A kókuszos krémhez:

  • 1 l tej
  • 4 cs vaníliás pudingpor
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 30 dkg Rama
  • 7 ek cukor

A díszítéshez:

  • Hulala
  • csokireszelék
  • szeletelt mandula
Elkészítés

Piskóta készítése:

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet és a cukrot kimérjük.A tojások fehérjét a csipet sóval habosra verjük. Hozzáadjuk kanalanként a cukrot, és kemény habbá verjük.
  2. A habhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a lisztet beleöntjük (esetleg egyszerre beleszitáljuk) és lapáttal vagy kanállal beleforgatjuk, végül a kakaóval is így teszünk.
  3. A masszát előkészített, kerek formába öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük.

Krém készítése:

  1. A tejet felfőzzük a kókuszreszelékkel. Egy éjszakát állni hagyjuk.
  2. Másnap kiveszünk belőle kb. 2 dl-t, ebben feloldjuk a pudingport a cukorral. A többit feltesszük forrni, utána mehet bele a simára kevert puding, melyet sűrűre főzünk.
  3. Ha kihűlt, hozzákeverjük a simára kikevert margarint.

Összeállítás:

  1. A piskótát három felé vágjuk, megtöltötjük a krémmel. A tetejére és az oldalára is teszünk belőle, majd csokival, tejszínhabbal és mandulával díszítjük a tortát.