FŐOLDAL
RECEPTEK
KAPCSOLAT
|
Kókuszkrém-torta
Hozzávalók
A piskótához:
- 6 db tojás
- 3 ek híján 18 dkg liszt
- 18 dkg (finom) kristálycukor
- csipet só
- 3 ek keserű kakaópor
A kókuszos krémhez:
- 1 l tej
- 4 cs vaníliás pudingpor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 30 dkg Rama
- 7 ek cukor
A díszítéshez:
- Hulala
- csokireszelék
- szeletelt mandula
Elkészítés
Piskóta készítése:
- A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet és a cukrot kimérjük.A tojások fehérjét a csipet sóval habosra verjük. Hozzáadjuk kanalanként a cukrot, és kemény habbá verjük.
- A habhoz hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a lisztet beleöntjük (esetleg egyszerre beleszitáljuk) és lapáttal vagy kanállal beleforgatjuk, végül a kakaóval is így teszünk.
- A masszát előkészített, kerek formába öntjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
Krém készítése:
- A tejet felfőzzük a kókuszreszelékkel. Egy éjszakát állni hagyjuk.
- Másnap kiveszünk belőle kb. 2 dl-t, ebben feloldjuk a pudingport a cukorral. A többit feltesszük forrni, utána mehet bele a simára kevert puding, melyet sűrűre főzünk.
- Ha kihűlt, hozzákeverjük a simára kikevert margarint.
Összeállítás:
- A piskótát három felé vágjuk, megtöltötjük a krémmel. A tetejére és az oldalára is teszünk belőle, majd csokival, tejszínhabbal és mandulával díszítjük a tortát.
|