ÍZELÍTŐ AZ ECSEDI-LÁP

           GASZTRONÓMIAI HAGYOMÁNYAIBÓL

DISZNÓTOROS SZOKÁSOK AZ ECSEDI-LÁPON

Szövegdoboz: A disznóvágás a régiek számára nem csak munkát és élelmiszer előállítást jelentett. 
A főleg télen jellemző tor, családi és közösségi esemény is volt. 

Sokszor, főleg módosabb helyeken, ahol több jószágot is vágtak, 
estére valóságos kis mulatság kerekedett belőle.

A disznótornak minden tájegységen megvoltak a hagyományos szokásai és módjai. 
Ezekből lássunk néhány helyi ízelítőt, melyek vagy ma is élnek, vagy már a múlt részei. 
Szövegdoboz: TOVÁBB#
Szövegdoboz: Nagyecseden régen a disznóöléseken a következő szokások voltak.

Vágás 
-
Perzselés 
-
Bontás 
-
Feldolgozás 
-
Egyebek 
Sürvedéskor az élelmes emberek behordták az összes húsfélét, nehogy ellopják. A gazda igyekezett kint tartózkodni. A kutyákat elengedték, mert várható volt, hogy megjelennek a „farsangosok”, akik álruhákat öltve, 
bajuszos férfiaknak öltöztek, arcukat bekormozták, de előfordult az is, hogy szilvalekvárral kenték be az arcukat, 
vagy női ruhákban, hasukat kitömve párnákkal, várandós asszonynak adták ki magukat, merthogy a várandós asszonyok megkívánták a disznótorost, így kéregettek hurkát, kolbászt, disznótorost és bort. Ha viszont sokat követelőztek, vagy a gyerekeket nagyon megijesztették, előfordult, hogy a gazda vasvillával zavarta ki őket a házból, de még az udvaron, sőt az utcán is végig kergette őket.

Versek—rigmusok

Gyakran előfordult, hogy farsang idején a házaknál disznóölések voltak. Ilyenkor a nők beöltöztek maskarába és boszorkány képében, valamint bajusszal férfi öltözékben verseltek és énekeltek, számítva a kóstolóra. 
1953-ban jegyezték le a következő disznóölési farsangos verset:

 Édes jó gazduram, Disznótornak feje,
            Gyászos események sora, engem ide vezetett
          Én egy szegény árva, özvegyasszony vagyok,
            Szegény uram tavaly nyáron a lék alá fagyott.
              Kérek szépen ezért egy kis lesit, hogyha lehet,
              Ha nem akkor a fosás vegye elő kigyelmeteket.
Szövegdoboz: AZ ITT LEÍRT HAGYOMÁNYOK, SZOKÁSOK NAGY RÉSZE, FŐLEG PRAKTIKOSSÁGI OKOKBÓL, SZINTE MINDENÜTT HASONLÓ VOLT. IGYEKEZTÜNK OLYANOKAT LEÍRNI, AMIK AZ ECSEDI-LÁP TÉRSÉGÉBEN JELLEMZŐEK VOLTAK. A LISTÁT FOLYAMATOSAN BŐVÍTJÜK!

HA ISMER ITT NEM SZEREPLŐ SZOKÁSOKAT, HAGYOMÁNYOKAT, KÉREM JELEZZE:
Somlai Tibor, Nagyecsed, Munkácsy uta 2/a
tel:06-20-937-3651
E-mail: herpent@freemail.hu
Szövegdoboz: MINT LÁTHATJÁK SAJNOS  ELÉGGÉ HÉZAGOS AZ ANYAGUNK.
KÉRJÜK SEGÍTSEN FELTÖLTENI!
Szövegdoboz:   VISSZA