A whisky vagy whiskey (az előbbi rendszerint a skót és kanadai, az utóbbi az ír és az amerikai márkák írásmódja) olyan égetett szesz, amely őrölt gabona erjesztésével és lepárlásával, majd fahordóban - többnyire tölgyfa - való érlelésével készül. A gabona - whisky-típustól függően - lehet árpa, árpamaláta, rozs, rozsmaláta, búza, kukorica vagy ezek keveréke.