A palavra “grama” tem origem latina e origem grega.
Então os dois estão certos!
Um grama de ouro
Uma grama bem aparada
A origem grega é masculina "grámma" para o grama.
Grego antigo ref: γράμμα - Wiktionary Pronúncias pelo alfabeto fonético internacional (IPA): rám.ma
Substantivo Oriundo da palavra grega grámma, o grama significa “peso pequeno” e é uma unidade do sistema de medidas de massa. É usado para definir a milésima parte do quilo. Por isso, o quilograma corresponde à mil gramas. Sendo assim, dada a sua origem grega que é masculina, quando se tratar de uma medida (peso), use o artigo “o” ou finde a palavra no masculino antes de “grama”.
Confira alguns exemplos:
Moço, fatie duzentos gramas de mortadela, por favor.
Quanto está o grama do ouro no mercado informal?
Meu sobrinho nasceu com 2 quilos e novecentos gramas.
Quantos gramas pesa aquele saco de pipoca?
A grama, diferente da forma masculina que oriunda do grego, vem do latim "gramen" e faz referência à família das gramíneas. Dentre os inúmeros tipos de ervas que pertencem à essa família, os mais presentes no nosso cotidiano são o capim e o mato “em geral”.
Sendo de origem latina e feminina, quando for falar de alguma integrante da família das gramíneas, use o artigo “a” ou finde a palavra no feminino antes de “grama”.
Confira alguns exemplos:
Uma população civilizada não pisa na grama.
Sempre achamos a grama do vizinho mais verde.
O time está com tantos problemas que nem da grama estão cuidando mais.
O jardineiro podou as rosas, mas não cortou a grama.
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O grama ou A grama: qual a diferença? - Aprender Português