ANGOL RAKOTT BURGONYA

Hozzávalók : 1 kg burgonya, 15 dkg reszelt eidámi sajt, 2 dl tejföl, l teáskanál mustár, 4 dkg vaj, zsemlemorzsa, fél csokor petrezselyem, só bors.

Elkészítése : A burgonyát héjában megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és karikára vágjuk. A vaj felével kikenünk egy tűzálló tálat és meghintjük zsemlemorzsával. A maradék vajat felolvasztjuk és megpároljuk rajta a felaprított petrezselymet. Hozzáadjuk a tejfölt, majd mustárral, sóval. borssal ízesítjük. A burgonyát a tálba rétegezzük és leöntjük a mustáros mártással. Közepesen meleg sütőben kb. 30 percig sütjük.

«