SZÓJÁS TÖLTÖTT TOJÁS

Hozzávalók: 1 kis dobos májkrém, 1 evőkanál szójaliszt, 4 tojás, őrölt majoránna, törött bors, petrezselyemlevél. 0,5 dl tej, kevés só.

Elkészítése: A tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk. A sárgájukat kiszedjük és átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a májkrémet, a forralt tejben elkevert szójalisztet, az apróra vágott petrezselyemlevelet, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük, és az egészet habosra keverjük. A krémet tortanyomóval a tojások üregébe töltjük.

Franciasaláta alapra tálaljuk, és sűrű majonézzel vagy tartármártással bevonjuk, díszítjük.

«