A ZÖLDBAB TISZTÍTÁSA Mosás után a zöldbabok végeit lecsípkedjük, úgy, hogy, ha a "varrásoknál" van száraz szál (szálka) egyúttal azokat is lehúzzuk. (A zöld színű bab nem hajlamos a szálkásodásra, a sárga viszont minél öregebb, annál szálkásabb.)