Sütőpor bedolgozása Mivel a tészta csak akkor lesz "könnyű", ha sikerül a sütőport jól eloszlatni benne, nem érdemes megbízni a puszta elkeverésben. Célszerű a port közvetlenül a mennyiségek kimérése után hozzáadni a liszthez, s csak ezután elvégezni a többszöri lazító átszitálást.