Az oltásra használt kés élezése

A vizezett fenőkövön a kés egyik oldalát körkörös mozdulatokkal fenni.

A kés másik oldaláról a sorját egy mozdulattal lehúzni.

A borotvaéles finomságot keményfa lapon lehet megadni.

A jól élezett kés borotvaéles lesz.