Magát a koreai répasalátát a kulszari piacon ismertem meg. A helyiek a különböző számomra ismeretlen padlizsános cuccok mellett úgy árulták a répasalátát, mint nálunk a kovászos uborkát. Keletkezési történetének lényege, hogy a koreai konyha egyik alappillére a kim csi nevezetű csípős marinált káposzta, amit a kitelepített koreaiak nélkülözni kényszerültek, mert a káposzta Közép-Ázsiában nem tartozott a jellemző kultúrnövények közé. Viszont volt répa rogyásig.
 Tovább>>>