A saslik - magyarul talán a rablóhús a helyes fordítás - alapvetően kaukázusi étel, de közismert Közép-Ázsiában és nyílván a volt Szovjetunió utódállamaiban is. Az autentikus saslik rendkívül egyszerű: a nagykockára felvágott birkahúst bepácolják, majd hagymával váltakozva nyársra húzzák és parázson megsütik.


Hogyan csináljuk?