A muffin eredete és egy alaprecept Konyhamánia módra


A muffin egy süteményfajta, melynek két fő változata az angol és az amerikai muffin. Legtöbbször kifejezetten erre a célra gyártott és vajjal vagy növényi zsiradékkal kikent muffinsütőben sütik meg.

Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffin sütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük.

Az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldségekkel. Készre sütve lekvárral vagy különféle krémekkel tölthető, és cukormázzal vagy tejszínhabbal díszített változata is ismert.



Muffin alaprecept 12 dbhoz:

10 dkg puha margarin vagy vaj,
13 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 egész tojás,
20 dkg finomliszt,
1/2 csomag sütőpor,
1 dl tej


A margarint robotgéppel a legmagasabb fokozaton habosra keverem, majd hozzáadom a cukrot és a vaníliáscukrot és addig keverem, míg egyenletesen sűrű masszát nem kapok. Ekkor egyenként hozzákeverem a tojásokat (kb. 30 másodpercig). Következő lépésként elvegyítem a lisztet a sóval és a sütőporral, majd a tejjel felváltva közepes fokozaton a masszához keverem.

Akár így is maradhat és már süthető is...

A 12 db-os muffin formát, ha nincs papírom, alaposan kikenem margarinnal, kilisztezem és hibátlanul kiborulnak a sütemények a formából. Előmelegített sütőbe közepes fokozaton 20-25 percet sütöm, de egy tűpróba sosem árthat, ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban.

Jó étvágyat!


Forrás: http://nagymamamkonyhajabol.hupont.hu , http://hu.wikipedia.org

Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Palacsinta recept a Konyhamániával
Az egyik legkülönlegesebb étel a palacsinta. Szinte az egész világon elterjedt, számos változata létezik, elkészítési formáinak szinte csak a fantáziánk szab határt. Az oldal célja minél több palacsinta recept összegyűjtése, a receptek száma folyamatosan nőni fog. Kedvére válogathat mindenki az édes vagy sós palacsinták közül. Ezen kívül számos különleges palacsinta recept is fellelhető.


Palacsinta alaptészta

Hozzávalók:

30 dkg liszt
4 tojás
4 dl tej

1 evőkanál porcukor ( ízlés szerint )
olaj vagy zsír
szódavíz


A tojásokat elkeverjük a porcukorral, egy kevés sóval, a liszttel és a tejjell. Ha szükséges annyi szódavizet adunk hozzát, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk. A palacsinta tésztát legalább fél órát pihentetjük, majd lehetőleg teflon bevonatú serpenyőben pirosra sütjük a palacsinta mindkét oldalát. Ez a mennyiség kb. 20-25 palacsintához elegendő, attól függően, ki milyen vastagon szereti a palacsintát.

Ha sós palacsintát szeretnénk készíteni, akkor a cukrot elhagyjuk, és egy kicsivel több sót használunk.
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Konyhai tippek a Konyhamániával
Kedves olvasók!

Ajánlom figyelmetekbe a Konyhai tippek menüpontot, melyben hasznos és érdekes információkat találtok.
Például tudtátok, hogy ha a vaj (margarin) nagyon kemény, a lisztet meg kell langyosítani, mert így könnyebb összedolgozni?

Ilyen és ehhez hasonló tanácsokat, konyhai tippeket, ötleteket találtok.
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Megérkezett a szénsavas vodka!


"Buborékos" vodka színesíti a jövőben a szeszesitalok kínálatát Moszkvában.


[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Látogasson el a Konyha világába!


Egy mondatban így lehet összefoglalni a Konyhakiállítást, amely 2011-ben is változatos és élményekben gazdag módon kalauzolja el látogatóit a konyha világába.




[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
A darált hús rejtélye


A húsdaráló pontos eredetét homály fedi. Csak azt tudjuk biztosan, ki találta fel. Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn-nak hívták. De nem ezért volt boldogtalan.


[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Mitől kotyog a kávéfőző? - Legnagyobb konyhai találmányok


Alfonso Bialeti töprengve szemlélte a crusinallói aszszonyok mosási technikáját. A koszos ruhák dézsában főttek, a dézsa közepén cső, a csőből felszálló szappanos gőz egyenletesen terítette be a ruhák felszínét. A férfi fejében pedig már ott motoszkált a kérdés: vajon egy kávéfőző is működhet hasonló elven?


[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
5 influenza elleni ételadag


Több zöldségben és gyümölcsben is megtalálható a quercetin, ami nemcsak klassz színeket biztosít a növényeknek, de jó gyulladáscsökkentő és antioxidáns is.


[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Dobjunk össze gyorsan valami spagettit!


Bolonyai spagetti - eredeti recept. Azt hiszem teljes mértékben egyetérthetünk abban, hogy spagetti tésztát házilag otthon ma már az olaszok sem készítenek.


[ Tovább... ]
Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Megnyílt a KonyhaMánia receptbeküldő!


Örömmel értesítjük látogatóinkat, hogy megnyílt a Receptbeküldő menüpont!
Bármilyen receptet elfogadunk és igyekszünk minél hamarabb megjeleníteni az oldalon.
Ha lehetséges képet vagy képeket is küldjetek a recept mellé.

Receptet beküldeni csak regisztrált tagok tudnak, ha még ezt nem tetted meg, itt megteheted: Regisztráció

A receptet pedig itt küldhetitek be: Receptküldés



Hozzászólás: 0 Nyomtatóbarát változat Hír létrehozása pdf formátumban ADD TO DEL.ICIO.US ADD TO SLASHDOT ADD TO DIGG STUMBLE IT REDDIT ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE
 
Oldal:   <<        >>  

Névnapok

Ma 2017. 7. 27, csütörtök, Olga napja van.
Holnap Szabolcs napja lesz.

Üdvözlet

Felhasználónév:

Jelszó:


Adatok megjegyzése

[ ]
[ ]
[ ]

Online

Vendégek: 1
Tagok: 0
Ezen a lapon: 1
Tagok: 12, legújabb: jacksonalanzo

Legújabb hozzászólások

Nincs hozzászólás.

Véletlen recept

Nutellás szelet recept


A piskótához: 5 db tojásfehérjét 6 kanál kristálycukorral, 3 evőkanál vízzel kemény habbá verünk, majd beletesszük a tojás sárgákat, 3 evőkanál étolajat és a 6 kanál lisztben elkevert 1 kanál kakaót, az 1 kávéskanál szódabikarbónát és sütjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatint 1 dl vízben feloldjuk, majd melegítjük (nem forralni) és belekeverjük a nutellát, addig keverjük amíg felolvad, egyneművé válik. Ekkor belecsorgatjuk a felvert tejszínbe.
A krémet a kihűlt tésztára simítjuk, és reszelt csokoládéval szórjuk meg.


Jó étvágyat kíván a Konyhamánia!

Chatbox

Üzenetek írásához regisztrált tagnak kell lenned - jelentkezz be, vagy regisztrálj


Még nincs üzenet.