Steier szárnyas saláta

Hozzávalók (10.ad)

főtt tyúk,vegyes zöldség,kukorica,majonéz,főtt marhanyelv,tejföl,só,bors,pet.zöld,diszítés.

 Vadpástétom áfonyával.

Hozzávalók (10.ad)

mozaikos vadpástétom áfonyával.

 Füstölt pisztráng

Hozzávalók (10.ad)

1 db füstőlt pisztráng böre lehuzva, tormakrémmel, retekkel,paradicsom,tv.paprika.

 Húsleves sonkásgaluskával.

Hozzávalók (10.ad)

Darált marhahús,füstőlt marhacomb,zsemle,tojás,zsemlemorzsa,só,bors,szerecsendió.

 Bécsi burgonyaleves.

Hozzávalók (10.ad)

 Tányérhús metélö hagymamártással

Hozzávalók (10.ad)

Főtt marhahús,resztelt burgonya,tejszines zöldség
Tejszines zöldség:
sárgarépa,zöldborsó,zöldbab,só,bors,pet.zöld,vajon szotirozva,
bechamellel megkötve,tejszinnel felöntve,currivel füszerezve.

 Girardi rostélyos.

Hozzávalók (10.ad)

Zöldséggel párolt rostélyos,melyből krémmártás készül,paszirozva,
vajon szotirozva,uborka,capribogyó,finomhagyma,só,bors,curri,tejszin.
Széles metéltel tálaljuk.

 Tüzdelt borjumadárka.

Hozzávalók (10.ad)

Szalonnával tüzdelt borjúcomb vagy lapocka,só,bors,zöldséggel párolva,
zöldségből krémmártást készitünk,tejföllel ízesitjük,paszírozzuk,vajon píritott
gombát,pet.zöldet,teszünk bele. Rizi-bizivel tálaljuk.

 Kelet-steier húsostál.

Hozzávalók (10.ad)

Bajor káposztát készittünk,főtt füstölt tarja,
csontnélküli,fokhagymás csemegekaraj,sült debreceni,zsemlegombóc
Tálalása:középen a káposzta,rá a zsemlegombóc,3 vékony szelet karaj,
2 szelet füst.tarja,1db debreceni.

 Káposztás sertéssült.

Hozzávalók (10.ad)

Fokhagymás sült sertéstarja,bajorpárolt káposzta,zsemlegombóc.

 Zöldségeshús steier módra

Hozzávalók (10.ad)

Főtt sertéslapocka Tálalása: sósburgonya,sertéslapocka,julien zöldség,torma.

 Császármorzsa.

Hozzávalók (10.ad)

tojás,vaj,liszt,citromhéj,tejszin,mazsola,vajon piritva,kompóttal.

 Gleichenbergi tojáslepény.

Hozzávalók (10.ad)

3 tojásból készült omlett töltve,kockára vágott borjuhús,gomba,bechamel,
curri,tejszin,só,bors.