Hozzávalók: 4 tojás, 30 dkg. cukor, 20 dkg. liszt, ½ dl. olaj, 1 dl. víz, egy mokkáskanál szalalkáli, citromlé. Négy tojás sárgáját porcukorral kikeverjük. Lassan hozzáadjuk a vizet, az olajat és a szalalkálit. A szalalkálira egy mokkáskanál citromlevet öntünk. Ezek után az egészet habosra keverjük. A tojásfehérjét felverjük és hozzáadjuk a habosra kevert masszához, majd lassan hozzáadagoljuk a lisztet. (mintha piskótát készítenénk). Kizsírozott, lisztezett tepsibe tesszük és kisütjük. Amikor kihűlt, kettévágjuk (vízszintesen), és a tölteléket a két lap közé tesszük. Töltelék: 25 dkg. margarint 20 dkg. porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk egy csomag vaníliás cukrot. Folyamatosan keverve adagoljuk hozzá a ¼ kg. túrót (lehet ½ kg. is). A megtöltött piskóta tetejére vaníliás porcukrot hintünk. Jó étvágyat! |