A mai napig a Pöttyös az igazi! (a retro ízek szerelmesei számára "a többi köntösbe öltöztetett" rudi labdába sem rúg)
2015.március 30.
A mai napig a Pöttyös az igazi!
(a retro ízek szerelmesei számára "a többi köntösbe öltöztetett" rudi labdába sem rúg)
Leporolva emlékkönyvem bevallom,már gyermekként sem tudtam
ellenállni a túrós-csokis kísértésnek,már messziről kiszúr-
tam a Pöttyöst,s annak kihívó-azóta szimbólummá vált-piros- fehér színét,ami több mint 40 éve ingerkedik a boltok polcain.
Annak ellenére,hogy nem szerepel a bevásárlólistámon,szinte
mindíg helye van a kosaramban,de a retro natúr íz mellé gyakran
dobok egy-két mogyorós,epres,barackos vagy áfonyás változatot is.
De írásom elején tisztázom a Túró Rudi meghatározását a Magyar
Élelmiszerkönyv alapján:"A Túró Rudi tehéntúróból,esetleg vajból
vagy tejszínből,cukorból stb...,különböző ízesítőanyagok hozzáa-
dásával,csokoládé-vagy kakaómassza bevonattal készített,közel hen-
ger alakú desszert jellegű sajtkészítmény." De hogy is kezdődött e fekete-fehér ínycsiklandó hungarikum karri- erje,melyet megénekeltek,díjakat zsebelt be,nemzetközi rajongótábor- ral és Facebook-oldallal rendelkezik,recepteket ihlet,sőt hajdanán (2006-ban)még tüntettek is érte!?Ami "nem rázza a rongyot",hiszen a "ruhája" sem követi a mai divatot. A Rudi karrierje a nagy és legyőzhetetlen Szovjetunióban kezdődött, a kezdetek kezdete 1954-re datálható,amikor a Magyar Tejipari Kutató Intézet három szakembert küldött ki azzal a céllal,hogy a szocialista érában működő tejipart szemügyre vegyék.Itt ízlelték meg először a tú- ró-vaj-zsír keverékéből készült különlegességet.Hazatértük után sebbel- lobbal,Budapesten,a Rottenbiller út 31.szám alatt el is kezdődött az é- deskés-savanykás túrórúd gyártása.De...!A névadás körül volt egy kis her- cehurca és kalamajka,sőt el is indult a lavina!Ugyanis az akkori reklámo- kat figyelő szocialista őrnök elvtársak(akik ugye nem voltak Teréz anyák...) először túl hosszúnak találták a nevet,másfelől erkölcstelennek és pornográfnak titulálták(Rudi név,ami henger alakú :-)),s helyette a Tutu és Titi nevet ja- vasolták.Így Magyarország kedvenc desszertje nyomtatott sajtó nélküli reklámmal kezdte pályafutását,mivel akkoriban a kutya sem foglalkozott a marketinggel. Ennek ellenére rövid időn belül olyan viharos népszerűségre tett szert, hogy a polcokról azonnal elkapkodták.Az első csomagolás egy copfos kislány- fejjel díszített volt(lásd:itt!),de már azon is megjelent az azóta már szim- bólummá vált piros pöttymintázat. A 2005-ben innovációs díjjal is kitüntetett "túrós-csokis kisértés" Klein Sándor reklámpszichológustól kapta a nevét,akit a reklámkampány lebonyolí- tásával bíztak meg.Ő-mármint az említett Klein Sándor-egész egyszerűen a rúd forma alapján a Rudi keresztnevet adta az írásom témáját is képező,csábítóan finom édességnek. No,de eddig nem szólt a fáma a Túró Rudi ízvilágáról,így ejtek pár szót róla! Mivel a 90-es évek előtti időszakban nem használtak adalékanyagot és tartósí- szereket,a rudikra egy karakteresebb, enyhén erjedt,jellegzetes túró íz volt a jellemző,melyet az akkori fogyasztók manapság(pont ezt a "stichet")hiányol- ják belőle. Az akkortájt vásárlók kegyeit a nosztalgikus natúr mellett a mogyorós és diós ízűek keresték,majd az ezredfordulón megszületett az epres,barackos,áfonyás, kókuszos és tejbevonós. Mára itt az óriás,a bonbon és a jégkrémváltozat,ám úgy fest a kép,hogy tovább- ra is a natúr a befutó,az örök favorit. A rudi a cukrászokat is "megszugerálhatta",hiszen már több helyen találhatunk Túró Rudi fagylaltot és tortát. Írásom zárszavaként említem,hogy Magyarország legkedveltebb tejes desszertje ízével,alakjával,s kihívóan kacérkodó piros pöttyeivel szinte függőséget ké- pes kialakítani a hazai fogyasztói társadalomban. Fölösleges elsütnöm az alábbi kérdést? Van valaki az országban,aki nem szereti a Túró Rudit?-hagyja nyitva a válasz- adás lehetőségét a cikk szerzője. Megjegyzés:A Túró Rudi őshazájában,Oroszországban rendkívül nagy választékban kaphatók túrós desszertek.Oroszul ezeket сырок-nak hívják (ejtsd:szirok). A formájuk általában lekerekített téglatest,s nem henger alakú.Amúgy az orosz szirok szócska jelentése:sajtocska,ezért érthetetlen,hogy a csokoládéval be- vont túrós édesség miért ezt a nevet kapta.A teljes név már utal a rudira: сырок глазированный (szirok glazirovannij)-,vagyis csokiba van mártva.