1960. február 27-én született Budapesten. Vízilabdázó. 1974-től a Ferencvárosi Torna Club, 1982-ben a Szegedi Egyetemi és Olajbányász AK, 1983-tól ismét az FTC, 1985-től a Vasas Sport Club játékosa. 1978-ban a Magyar Népköztársasági Kupa győztese. 1979-ben tagja a Kupagyőztesek Európa Kupáját, valamint a Szuper Kupát nyert csapatnak. 1980 és 1986 között 52 válogatott mérkőzésen szerepel. Az 1980-as moszkvai olimpián és az ifjúsági Európa-bajnokságon bronzérmes. Az 1985-ös szófiai Európa-bajnokságon és a kobei Universiadén ötödik. 1988-tól Olaszországban játszik.
Udvardi István 2012. február 6-án húnyt el.