A tojásfehérjékből a porcukor felével kemény habot verünk. A tojás sárgákat a maradék porcukorral, a vajjal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, belekeverjük a lisztet és a felvert tojáshabot. A kissé vastagabbra készített palacsinták egyik oldalát megsütjük. Az elkészült palacsintákat sütőlapra csúsztatjuk, gazdagon megszórjuk reszelt csokoládéval. Mindig a megpirult palacsinta alját csúsztatjuk a már megkent tetejére. Ezt addig folytatjuk, amíg az alapanyag elfogy. A legfelső palacsintának mindkét oldalát megsütjük. Közepesen meleg sütőben átforrósítjuk, hogy a csokoládé megolvadjon. Tortaszerűen felszeletelve tálaljuk.