A tojássárgákat 5 deka cukorral kikeverjük, egy kevés tejjel, a kakaóval, a kávéval és a liszttel tovább keverjük, majd beleöntjük a maradék tejet. A csokit gőz felett megolvasztjuk, s beleöntjük a keverékbe. Kézi habverővel állandóan kevergetve forrpontig melegítjük. A tejszín felét a porcukorral és a rummal habbá verjük, a csokihoz adjuk és azonnal tálaljuk. A tetejét a maradék tejszínhabbal díszítjük.