A linzertésztát 5-10 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a hűtőszekrényből. A sütőt 180°C-ra melegítse elő. A tejet cukorral, a mézet és a vaníliás cukrot rövid ideig melegítse. A mogyorót, fügét, reszelt citromhéjat vagy rumot, őröl fahéjat, őrölt szegfűszeget keverje össze. Esetleg még egy kevés tejet keverjen hozzá. A zsemlemorzsát vajon pirítsa meg, majd hagyja kihűlni. A friss linzer tésztát tekerje ki a sütőpapírral együtt, a zsemlemorzsát és a tölteléket kenje szét a tészta 2/3-ra. A rétest kb. 1,5 cm szélességben tekerje fel, a sütőpapír segítségével. A rétest olvasztott vajjal kenje meg. Előmelegített sütőbe kb. 180°C-on kb. 35 percig süsse.