Sós karamell

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 25 dkg cukor
  • 1 vaníliarúd
  • 50 ml tejszín
  • 6 dkg sós vaj
  • Fahéj (elhagyható)
  • Só (elhagyható)
  • Apróra darabolt mogyoró (elhagyható)



Elkészítés

A cukrot 1-2 evőkanál vízzel karamellizálom. Közben (vagy előtte) 10 percig állni hagyom forró vízben a vanília rudat, amikor megpuhult a belsejét belekaparom a karamellbe. A végén apránként a vajat és a tejszínt teszem bele (meg a fahéjat, a sót és a mogyorót) és jól átkavarom. Sütőpapíron, hűtőben vághatóra megszilárdul. Amikor még puha, de már szeletelhető, kockákra vágom és mogyoróba forgatom.