Hóember tejberizsből

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 25 dkg rizs
  • 20 dkg cukor
  • 1 l tej
  • 1 kiskanál reszelt citromhéj
  • 15 dkg aszalt barack
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg zselatin
  • 2 dl tejszín
  • Kókuszreszelék
  • Tortadara
  • Aszalt gyümölcsök



Elkészítés

A tejet kétszeresére hígítjuk, reszelt citromhéjjal és cukorral ízesítve felforraljuk. A megmosott és az apró kockára vágott aszalt barackot beleszórjuk és folyamatosan kevergetve puhára főzzük. A tűzről lehúzva belekeverjük az előzőleg beáztatott zselatint, és hűlni hagyjuk. Végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbár vert tejszínt, és a rizses masszát egy nagyobb vagy több kisebb, hideg vízzel kiöblített formába simítjuk. Lefedjük, és a hűtőszekrényben legalább 2 órán át dermesztjük. Tálaláskor a formát egy pillanatra forró vízbe mártjuk, a tejberizst tálra borítjuk. Kókuszreszelékkel, aszalt gyümölcsökkel és tortadarával díszítjük.