A habtejszínt a tojásokkal és a sárgákkal elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és habverővel egynemű tésztává keverjük. Ezután olvasztott zsírral (olajjal) kikent tepsibe öntjük és 160 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Ha elkészült a sült tészta, kicsit hűlni hagyjuk, majd hullámos szélű formával kiszaggatjuk és forró zsírban minden oldalát pirosra sütjük, végül papírszalvétával bélelt tányérra szedjük. Tálaláskor forrón a tányérra halmozzuk és friss eperszeletekkel, citromfűvel díszítjük.