A kefirt fellangyosítjuk a porcukorral és a zselatinnal. Ezután felverjük a tejszínt. Ha kész van, összevegyítjük a zselatinos-cukros kefírrel és a gyümölcsökkel, majd beleöntjük a tortaformába. A tetejét, ami ugye majd az alja lesz, kirakjuk háztartási keksszel, vagy babapiskótával. 3-4 óra hűlés után kivehető és tálalható.