A kimagozott és durvára vágott paprikát, valamint a feldarabolt csilipaprikát, gyömbért és fokhagymát robotgépben nagyon finomra aprítjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót és felforraljuk. A habját lefölözzük, majd kis lángon, időnként megkeverve kb. 50 percig forraljuk. Az ekkor már lekvárszerű csatnit folyamatosan kevergetve további 10-15 percig sűrítjük, majd kissé lehűtjük, és steril befőttesüvegekbe kanalazzuk. Lefedjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Hűvös, sötét helyen kb. 3 hónapig tartható el. Felbontás után hűtőben tároljuk.