A cukrot habosra keverjük a vajjal, majd beletesszük a tojássárgáját, a tejet, majd a sütőporos liszttel jól összedolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. A tésztát 30x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, rászórjuk a darabolt diót és meleg sütőben 35 perc alatt megsütjük. A tésztát kihűlés után deszkára borítjuk, pogácsaszaggatóval félholdakat szaggatunk ki. Rögtön tálalhatjuk is.