A tésztához a cukrot, mézet, tojássárgáját és vajat habosra, majd a tejjel selymesre keverjük, hozzáadjuk a sütőporos-fahéjas lisztet, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt, 20x30 cm-es tepsiben, meleg sütőben 30 perc alatt megsütjük. Míg sül a tészta a máz hozzávalóit egy literes fémedényben összeforraljuk. A kihűlt tésztát egyforma kockákra vágjuk és a langyos kakaós mázban minden oldalát megmártjuk, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk. Fémrácsra helyezzük a süteményeket és hűvös kamrába tesszük, hogy dermedjen a máz.