A tésztát sós vízben harapás keményre kifőzzük, leszűrjük és lehűtjük. A sárgarépát megtisztítjuk, és a zöldpaprikával meg a póréhagymával együtt vékony csíkokra vágjuk. Az aszalt paradicsomot leszűrjük, és ugyancsak felcsíkozzuk. A tésztát lazán összekeverjük a zöldségekkel meg a paradicsom olajos levével. Sóval, balzsamecettel és pár csepp mézzel ízesítjük. Tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. A tésztasaláta önmagában is remek fogás, de kínálhatjuk sültek mellé, köretnek is.