A tésztát bekeverheted előző este, és ha a duci amerikai palacsintáknál maradsz, akkor elég fejenként kettőt sütnöd. A tésztába tegyél jóval több tojást, mint a hagyományos recept esetén, és liszt helyett részben vagy egészen használhatsz fehérjeport vagy teljes kiőrlésű lisztet. Ne felejtsd ki a sütőport, ettől lesz olyan pufi. Magában is kiváló, de egy kevés vajjal vagy cukormentes lekvárral isteni.