A hat tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, az olvasztott csokoládéval, hozzáadjuk az őrölt diót, és végül a hat tojás kemény habbá vert fehérjét. Kikent, lisztezett tepsibe (hagyományos) megsütjük, és forrón bevonjuk a három összetevőből, csak kikevert mázzal. Ha kezd száradni a bevonat, közepes pogácsaszaggatóval holdakat szaggatunk belőle.