Krumplipüré gombás vajjal

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 20 dkg szárított gomba
  • 1 kg burgonya
  • 1,2 dl meleg tej
  • 4 dkg vaj
  • Nagy szemű só



Elkészítés

A gombát 10 percre forró vízbe áztatjuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A kockára vágott krumplit forró sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, majd összekeverjük a tejjel és a sóval, és burgonyatörővel pürésítjük. A vajat közepes lángon felhevítjük, majd hozzáadjuk a gombát, és 1-2 percig főzzük, míg a vaj színe aranybarna nem lesz. Tálaláskor a gombás vajat a pürére kanalazzuk.