A sütőt előmelegítjük (210°C). A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és áttörjük. A tojássárgákat a tejszínnel, a sajttal, és a borssal simára keverjük és a burgonyához adjuk. Kivajazunk egy tepsit (vagy sütőpapírt teszünk rá), és a nyomózsákba töltött burgonyából kis formákat nyomunk. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.