Pizza sűrített paradicsomos krémmel

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • Pizza alap recept hozzávalói

+

  • 4 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Pizza fűszerek: (vagy: oregánó, majoránna, bors, bazsalikom, babérlevél, zsálya, kakukkfű ízlés szerint)
  • Kristálycukor
  • Olívaolaj



Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Kevés olajon megdinszteljük (puhára pároljuk) a hagymát, sózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét. Ha szükséges, egy kevés vizet öntünk hozzá. Pár percig összefőzzük, közben megszórjuk a pizza fűszerrel, vagy ízlés szerint a felsorolt fűszerekkel. Ha túl savanyúnak találjuk, pici cukrot tehetünk hozzá. Pizzára kenjük. Ha steril üvegekbe töltjük, majd forró és száraz dunsztba tesszük, lezárjuk, akkor hónapokig eláll. Fagyasztást szintén jól bírja, ekkor célszerű kis adagokra porciózni és úgy lefagyasztani.

(A pizza alaptészta receptje megtalálható ezen a honlapon!)