A kenyérszeleteket megkenjük vajjal és ráhelyezünk fél salátalevelet. Utána puha vajból egy kb. 6 centis szívecskét nyomunk. A szívecskét megtöltjük a kétféle kaviárral (bal oldalt piros, jobb oldalt fekete). Citromkarikával díszítjük.