Halkocsonya

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 1,5 kg hal
  • Vöröshagyma
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg zselatin
  • Egész bors



Elkészítés

A halat kifilézzük. A fejből, farokból, gerincből vöröshagyma, sárgarépa és bors hozzáadásával alaplevet főzünk. Leszűrjük, ezután zselatinnal felfőzzük (1 literhez 1 dkg zselatin). A halfiléket a forrásban lévő lében 1 percig főzzük. Egy kicsit hűtjük. A halszeleteket tányérra rakjuk, karikára vágott sárgarépával díszítjük és a még éppen folyékony levet ráöntjük.