Lesütött csirkemáj

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • Fél kg csirkemáj
  • 10 dkg libazsír
  • Fél mokkás kanál őrölt feketebors
  • Fél mokkás kanál majoránna
  • 1 mokkás kanál só



Elkészítés

A csirkemájat megszabadítjuk a szívektől, alaposan megtisztítjuk az epétől és zsírban kis lángon fedővel feltesszük főni. Időnként megrázogatjuk, majd egy fél óra múlva hozzátesszük a borsot és a majoránnát. Ezekkel is összerázogatjuk és 5 perc múlva lezárjuk, összerázzuk a sóval és kész. Melegen héjában sült burgonyával, vagy burgonyapürével tálaljuk. Ha hidegen akarjuk fogyasztani, akkor kétféleképpen hagyhatjuk kihűlni: zsírjával, vagy zsírja nélkül.