Alfredo tészta

Add a Facebook-hoz

Hozzávalók

  • 50 dkg tészta (penne, spagetti...)
  • 15 dkg frissen reszelt parmezán sajt
  • 3,2 dl tejszín
  • 9 dkg sütőmargarin
  • 3 evőkanál felaprított, friss petrezselyem
  • Bors
  • Kakukkfű



Elkészítés

A tésztát nagy fazék forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára főzzük. Amíg a tészta fő, kis lángon megolvasztjuk a margarint, beletesszük a parmezánt és a tejszínt, majd állandóan kevergetve felforraljuk. Takarékra vesszük, és állandóan kevergetve addig főzzük, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Ekkor hozzáadjuk a felaprított, friss petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. A mártást a tésztára öntjük, jól összekeverjük, hogy a tésztát egyenletesen bevonja. Ezt az ételt gazdagíthatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, pl. kakukkfűvel is.