A sütőt előmelegítjük 200°C fokra (légkeveréses sütő esetében 180°C). A pizzatésztát kivesszük a hűtőből és a sütőpapírral együtt kitekerjük a lisztes a munkalapra. Tányér segítségével a tésztából körülbelül 18 centis köröket vágunk ki. A tésztalap szélét megkenjük tojással, az egyik felére rátesszük a feldarabolt hozzávalókat, majd ráhajtjuk a másik felét. A tojással megkent széleket jól összenyomkodjuk. A töltött calzone-kat megszórjuk egy kevés liszttel, majd sütőpapírral kitapétázott tepsibe tesszük és 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.

(A pizzatészta receptje megtalálható ezen a honlapon!)